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厨师的领巾有哪些功能

文章出处:克柔丝责任编辑:
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人气:-发表时间:2016-11-21 22:00【

  领巾,也叫角巾。厨师难免会有刀伤烫伤,角巾设置的初衷是为了包扎伤口,后来又衍生出其他功能:比如角巾的颜色可以代表不同的部门或厨房职位等级;全棉质地的角巾也可以减少咽喉处的油烟热浪,还能起到吸汗的作用;当然多彩的角巾像领带一样,也为厨师服增色不少。